△▼兵庫県丹波市市島町発！▼△▼△▼△▼△▼<>▼△ 　　　　=============「農」と「自然」のメッセージ============= 自然の中での安らぎ<>と 　　　　　　　　　　　　　　　「食」の安全性を現場で実践する・・・・ 　　　　　　　　丹　波　い　ち　じ　ま　ふ　ぁ　ー　む 　　　　　　　　　 http://www.shop-a-gogo.com/nouen/ ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼ 　♪♪　しずかなしずかな　里の秋・・・・・・？ 　朝夕めっきり冷え込み、朝は霧に包まれ、日も短い晩秋の奥丹波の今日この 頃です。 　紅葉が始った山の木々と里の柿の実の色彩。とにかく静かな里の秋です。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　　　　　　　　　　△▼　目　次　▼△ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■今の農産物の特性と生育状況■ 　●丹波ネギ ■Ｅメールのコーナー■ 　●色は黒いが、使っておくれ！ ■コラム■ 　●「子供の森（鴨庄っ子の森）づくり」実践活動報告が県最優秀に！ ■市島町＆丹波いちじまふぁーむイベント情報■ 　●いちじま有機農業祭 ★農産物の直売情報★ 　☆純米吟醸酒『奥丹波』 　☆杵つき餅 　☆丹波ねぎ 　☆平成１１年産米『コシヒカリ』購買会員の募集 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　　　　　　■　今の農産物の特性と生育状況　■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　●　丹波ねぎ　● ─────────────────────────────────── 　冬の鍋と天ぷらによく合うジャンボねぎです。関東では、下仁田ねぎの名で 有名です。出荷は、１１月２０日からとなります。農産物の販売コーナに取り 上げました。 　ジャンボねぎの写真はＨＰでどうぞ。 　http://www.shop-a-gogo.com/okomeclub/tanbo.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　　　　　　　　■　Ｅメールのコーナー　■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ☆☆☆☆ 　前回に引き続き、私の知人の「こだわり商品」をご紹介したいと思います。 ●●紀州備長炭、木酢液『ビンテック』（神戸市灘区）●● 　奥丹波の「丹波いちじまふぁーむ」がとても気に入ってくれ、家族で何回も 農園に来ていただいている知人が扱う商品をご紹介いたします。ちなみに本職 は、歯の技工士さんデス。 　今、本当に化学物質が氾濫し、農薬、薬剤に頼り切った生活をしていますが 自然界には、極めて優れた浄化作用を持つものがあります。その一つがここに ご紹介する木炭です。 　浄水用として使えば、水道水が一晩で天然のミネラル水に。炊飯用には、ご 飯を炊くとき一片入れるだけでさらに美味しく炊き上がり、お部屋に置くと室 内空気が浄化され、焼肉用に使えば、味良し、色良し、香り良しの炭料理が味 わえます。お酒、ウイスキーにもどうぞ。 　さらに、備長炭が炭化されるとき出る煙が冷却されてできる液体が木酢液（ もくさくえき）ですが、防虫効果があるので、農作物の無農薬化に、白アリの 完全防止に、生ゴミやトイレなどの消臭にと用途は多様。 　私の有機ぶどうは、ＥＭと併用して使いたいと思います。 　もう一つ、木炭の商品として使用をすすめているのが、入歯の洗浄、臭い取 りの『自然の力』。テレビコマーシャルで、「入歯を一晩漬けておくだけでき れいになります」という宣伝がありますが、入歯の素材は薬剤液も吸収するそ うで、歯に装着して口からジヮッと。やはり、炭がおススメです。（身内のお 年寄り等にどうぞ）。 　　　　　わたしゃ紀州の山奥うまれ、 　　　　　　　　　色は黒いが・・・・・・使っておくれ 　　お問い合わせは、 　　　ビンテック 　　　http://www.shop-a-gogo.com/bintec/ 　　　神戸市灘区鹿ノ下通り１丁目３−１５ 　　　ＴＥＬ　０７８−８６１−４７３９ 　　　ＦＡＸ　０７８−８６１−４７３８ 　　　Ｅ−ＭＡＩＬ　bintec@shop-a-gogo.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　　　　　　　　　　■　コ　ラ　ム　■　　　　　　　　　　　　　 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　●「子供の森（鴨庄っ子の森）づくり」実践活動報告が県最優秀に！　● ─────────────────────────────────── 　皆さん、このメッセージの第２号で、「現在、丹波いちじまふぁーむの農園 に隣接する山で、子供の森づくりをすすめています」という紹介をいたしまし た。ご記憶いただいていますか。 （バックナンバー、http://www.shop-a-gogo.com/okomeclub/mm990720.txt） 　地元小学校の女性の校長先生がひときわ熱心に取り組んでおられますが、現 在小学４年生を主とした「緑の少年団」の活動発表で兵庫県で最優秀となり、 全国での県代表となりました。 　この森づくりについては、何年か前の雑談の中で、「子供が自由に山に親し み、遊べる山や川があればいいのに。情操面からも必要。」といった校長さん との話をきっかけに、所有している山林を「鴨庄（かものしょう）っ子の森」 づくりに提供しているものです。 　夏の暑い日に、小学校ＰＴＡやお年寄りのグループが、奉仕で山の整備をし たり、カブトムシやクワガタを呼び込むためのホダ場をつくったり、卒業の記 念樹を植えたりしました。飯盒炊飯の体験もしました。これから、小鳥の巣箱 を作ったり、椎茸づくりにも取り組もうという計画もあります。 　大人の目には、これと言って何もありませんが、山の中で子供は実によく遊 ぶのです。どんぐりがあったとか、さわガニがいたとか、変わった木があった とか・・・。昨年は、松茸を見つけた子がいて、自慢そうに帰りには、近所の 人に「鴨庄っ子の森で松茸見つけたで」とふれ回っていました。松茸が見つか れば大人だって胸ワクワクですね。 　農村で育ち、身近に小川や山がある環境で暮らしていると、自然もあまりあ りがたく感じないことが多いのですが、脳裏には幼い頃、山や川で遊んだ思い がよみがえってきます。川に入り、足を水にザブザブさせて網に魚を追い込ん だり、山の中を一日中歩き、方角に迷い、とんでもない見知らぬ土地に下山し 道をたずね尋ね家にたどり着いた思い出など・・・。 　集落で同世代や年配の人と飲むとよく幼い頃の思い出に話題がいきます。こ ういった話に一種の安堵感、安らぎを感じるのだと思います。年配の人もこう いった話を聞いてあげると大変喜ばれます。 　日本の農村の原風景と言われるオタマジャクシやドジョウがいる水田やメダ カが泳ぐ小川、クワガタやカブトムシのいる雑木林、こうした里山はほとんど 消滅しましたが、そこに遊んだ人の脳裏には生き続けています。 「鴨庄っ子の森」の整備に協力いただいている年配の方が、森の中で子供たち を前にして、「おじいさんの少年のころの話」や「遊び道具の作り方」を教え また、得意のハーモニカで吹く　？うさぎ追いしかの山　こぶな釣りしかの川 ？鉄腕アトムなど、森にこだまするメロディが印象的でした。 里山での飯盒炊飯の様子は・・・　 http://www.shop-a-gogo.com/okomeclub/satoyama.htm ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　　 ■　市島町＆丹波いちじまふぁーむイベント情報　■ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　●　いちじま有機農業祭　● ─────────────────────────────────── 　市島町の有機農産物の生産者、グループが、第１回の昨年に引き続き今年も 有機農業祭を実行いたします。 　市島町をさらにすばらしい農業の町にしていこうという熱い思いを持った町 内１５を越える団体が集結し、自分たちの持つパワーと思いを込めて元気いっ ぱいの「いちじま有機農業祭」にと準備をすすめています。 　特に今回の祭りの特色は、ゴミの出ない祭りの実現であり、おはしと食器と 買い物袋は、各自の持参を呼びかけています。 　どうぞ、楽しく、おいしいひとときをお過ごし下さい。 　◇　日時は、１１月２１日（日）に変更（当初２３日）：１０時〜１４時 　◇　場所は、市島町三ツ塚（みつづか）史跡公園 　◇　内容は・・・ 　　　　●うまいぞ！自然の恵み飲食コーナー 　　　　●直売コーナー 　　　　●体験コーナー（餅つき、パンづくり、バターづくり、わら細工 　　　　　　　　　　　　型染めによる買い物袋づくり） 　　　　●有機自由市 　　　　●有機農法アドバイス・紹介コーナー 　　　　●新規就農相談コーナー ちなみに、丹波いちじまふぁーむの出店は「松茸ご飯」と「黒大豆枝豆」です 　お問い合わせは・・・ 　Ｅ−ＭＡＩＬ　nouen@shop-a-gogo.com ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　　　　　　　　　　　 ★　農産物の直売情報　★ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 　☆　純米吟醸酒『奥丹波』　☆ ─────────────────────────────────── ☆☆☆☆ 　栽培にも、醸造にも手間をかけた『奥丹波』です 　　　　　　新しい気分で、新たな年、そして新世紀を祝う心意気の地酒です 　このお酒は、今年で３年を迎えます。１年目、２年目とも大きな反響と好評 をいただきました。 　「同じ酒米を栽培し、お酒を造るのであれば、最高の酒米で、最高のお酒を 造りたい」という思いで地元の蔵元と共同で取り組んだ純米吟醸酒です。 　「山田錦」という酒造界で最高と言われる酒米で仕込まれますが、この酒米 は、８月下旬から９月中旬には、ほとんどの稲が刈り取られる中で、「山田錦 」だけは１０月までじっくりと熟成を待って収穫します。 　酒蔵の仕込みも、手間に手間をかけ、酵母菌の動きに細心の気配りをし、醸 造に最も適した年末に絞り上がります。 　大変混迷した世の中で、気持ちを変えたい今日ですが、大勢との関わりの中 で生まれた純米吟醸酒『奥丹波』が、年末には今年一年を振り返り、また、来 る新年、そして新世紀を祝うお酒になりますことを祈念いたしております。 　ＨＰをご覧下さい。焼き板に『奥丹波』と刻んだ木札だけの体裁のシンプル さも受けています。 　この焼き板と刻印は、丹波篠山（ささやま）の養護学校の生徒が丹精を込め て仕上げました。 ◇　品名　　　純米吟醸酒『奥丹波』絞りたて ◇　蔵出予定　１２月２５日予定 ◇　お届け　　蔵元から直送します ◇　価格　　　１．８Ｌ　３，５００円（税込：送料別） 　　　　　　　（「山田錦」の純米酒は、通常５，０００円以上、桐の化粧箱 　　　　　　　　に入れて１〜２万円と高価になります。一般のお酒より多少 　　　　　　　　高くなりますがご了承下さい。） ◇　お申し込み期日　限定扱いですからできるだけお早めに。 お申込みは・・・ 　http://www.shop-a-gogo.com/okomeclub/order/order.htm ─────────────────────────────────── 　☆　杵つき餅　☆ ─────────────────────────────────── 　ペッタン、ペッタンとモチ米を突いて作ったお餅です。本来、お餅は杵で突 いて作るのが当たり前であり、お正月前には、各家庭でつく餅つきは、年末の 風物詩でありましたが、今は大部分機械モチに変わりました。機械モチは、洗 濯機の羽のようにモチ米を回してこねて仕上げます。杵つき餅と機械餅は、柔 らかさと粘りが全く違います。 　このお餅は、「若草」という極めて柔らかい餅になる餅米を使用し、一切の 添加物を使用していない自然のお餅です。 　お正月用のお餅として、限定扱いでお届けいたします。 ◇　形、個数　　丸餅　　１０個入り袋　１５個入り袋 ◇　価格　　　　１０個入り　６００円、１５個入り　８５０円 （税込：送料別） ◇　お届け　　　１２月２５日過ぎから年内のお届けです。 ◇　お申し込み期日　限定扱いですからできるだけお早めに。 お申込みは・・・ 　http://www.shop-a-gogo.com/okomeclub/order/order.htm ─────────────────────────────────── 　☆　丹波ねぎ　☆ ─────────────────────────────────── 丹波ねぎは次のように扱います。 ◇　取扱い期間　　１１月２０日ごろから年内の予定 ◇　価格　　　　　１ケース１０本入り１，２００円（税込：送料別） 　　　　　　　　　（箱の収納スペースと送料コストの関係上、ケース単位で 　　　　　　　　　　送らせていただきます。） お申込みは・・・ 　http://www.shop-a-gogo.com/okomeclub/order/order.htm ─────────────────────────────────── 　☆　平成１１年産米「コシヒカリ」購買会員の募集　☆ ─────────────────────────────────── 　有機低農薬栽培米『コシヒカリ』を販売しております。 　販売価格は、白米５６０円／ｋｇ、玄米５００円／ｋｇです。 　販売等の詳細は・・・ 　http://www.shop-a-gogo.com/okomeclub/99kaiin.htm 　に掲載しています。ご覧いただきお申し込み下さい。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【あとがき】 　２０００年まで４０日余となってきました。コンピューターの２０００年問 題が大きく取り上げられていますが、便利になるほど万一の場合の影響も大き いことが実感させられます。 　ずっと以前に、船が遭難して無人島に漂着したという想定のサークル研修に 参加したことがあります。２日間限られた食糧と水しかなく、電気もなく、火 もおこすという内容でした。 　日ごろ当たり前の生活に慣れきっているなかで、当たり前でない体験も今か ら思えば懐かしくもあり、貴重な体験でした。 △▼兵庫県丹波市市島町発！▼△▼△▼△▼△▼<>▼△ 　　　　=============「農」と「自然」のメッセージ============= 自然の中での安らぎ<>と 　　　　　　　　　　　　　　　「食」の安全性を現場で実践する・・・・ 　　　　　　　　丹　波　い　ち　じ　ま　ふ　ぁ　ー　む 　　　　　　　　　 http://www.shop-a-gogo.com/nouen/ 　　　　　　　　　　　　 nouen@shop-a-gogo.com 　　　　　　　 〒669-4312　兵庫県丹波市市島町北奥１６０ 　　　　　　　 ＴＥＬ・ＦＡＸ　０７９５−８５−０４４８ 　　 CopyRight (C)1999, 丹波いちじまふぁーむ All Rights Reserved. ▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼△▼